KOKEN VOLGENS DE VIJF ELEMENTEN

In de kookworkshop 'vuur, vreugde en versmelting' leer je het koken volgens de vijf elementen kennen. De workshop begint met een theoretische uitleg over de basisprincipes van yin en yang en over de vijf elementen. Yin is in het eten het verkoelende aspect en yang het verwarmende. Je hebt beide nodig om je innerlijk vuur aan te wakkeren. De vijf elementen zijn vijf basale krachten die in het eten door de vijf smaken worden vertegenwoordigd:

ELEMENT bijbehorende Jaargetijde Smaak Water Winter Zout Hout Lente Zuur Vuur Zomer Bitter Aarde Nazomer Zoet Metaal Herfst Scherp

Na de theoretische uitleg bereiden we een vegetarische maaltijd die bestaat uit allerlei gerechten die langs de zijderoute worden bereid en gegeten. Tijdens het eten zal je merken dat de diverse smaken meer tot hun recht komen dan in je gewone maaltijd. Na de maaltijd voel je je energiek en heb je voor de volgende maaltijd geen behoefte meer aan tussendoortjes.

Aan deze workshop kunnen 7 mensen meedoen.

Deze workshop kan zo vaak gegeven worden als dat ik daarvoor word uitgenodigd. Heb je een feestje of verjaardag te vieren of ben je met een groep mensen erin geïnteresseerd, vraag dan vrijblijvend een offerte aan. Ik kom graag met je en bij je of jouw bedrijf koken.

Met negen mensen in harmonie koken, dat heb ik niet zo vaak meegemaakt. Bij de kookworkshop die door Helen is georganiseerd over koken volgens de vijf elementen, was dat het geval.

Dit was de tweede keer dat ik kwam, en toch heb ik weer nieuwe inzichten gekregen, en misschien wel nog belangrijker, vooral ervaren. Nadat wij hadden genoten van onze gezamenlijke maaltijd had ik een heerlijk voldaan gevoel. Maar hoe ik me de volgende dag voelde was een grote verrassing. Ik was in balans. Zowel mijn geest als mijn lichaam voelde zo ontspannen en in harmonie. Ik had volop energie.

Zo heb ik begrepen hoe belangrijk het voedsel is dat je inneemt. Het wordt opgenomen in het lichaam en gaat daar deel van uitmaken. Dus het gaat niet alleen over de juiste ingrediënten in de goede volgorde gebruiken, maar ook de tijd en aandacht die je besteed aan het koken en aan het eten. En misschien wel het belangrijkste: dit delen met anderen.

Meer verslagen van kookworkshops vind je in het archief van Vol-ledigheidshalve.